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蒸辣萝卜条(烤箱版)

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邱叔饭堂

用料

青萝卜

1根

料油

50克

5片

3片

生抽

3勺

3g

五喷鼻粉

3g

3克

蒸辣萝卜条(烤箱版)的做法

青萝卜切条 撒盐抓匀。

几个小时之后,等萝卜条出水,沥水攥干。

遇上阳光好,就放阳台晒了一会。(假如是夏天,直接在外貌晒就可以晒干,)

现在的气候晒不干,我用烤箱高低火120℃阁下吧,烘了两三个小时,没什么详细光阴,主要看萝卜干状态,有点干有点韧的那种感到,忘了拍图。

烤好的萝卜干用酱油水泡一个小时(酱油兑水)让萝卜干接受水分。

泡好的萝卜干攥干水分,放入五喷鼻粉 糖 盐 生抽榨好的料油(葱姜大年夜料榨的油)搅拌好。在上面放上葱片 姜丝 上锅蒸15分钟。蒸好之后把葱片姜丝夹出去扔掉落。

着末一步,榨个辣椒油,趁油热浇上去。再加点白芝麻搅拌开就完成啦!

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