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好喝到爆的西红柿牛腩汤

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孜如xi

有次去饭铺家庭聚餐,点了这道汤,孩子很爱好,把稳了一下味道,回来试着做了一次,味道居然很相似,只不过在家做牛腩可以奢侈的多放一些。

用料

牛腩

500克阁下

西红柿

三个

料酒

适量

黄豆

一小把

蕃茄酱

适量

黑胡椒粉

适量

三四片

好喝到爆的西红柿牛腩汤的做法

黄豆用水浸泡半天

牛腩切块,用水多冲洗几遍,然后泡水一到两个小时。

泡水后的牛腩再次用水冲洗后,冷水下锅,放入姜片、料酒,水开后撇去浮末,开盖煮三分钟阁下,捞出,挑出姜片不要,把牛腩洗净备用。

泡好的黄豆和焯水后的牛腩一路放入高压锅,加少许净水,按牛羊肉健,法度榜样停止后用筛网捞出食材,留意⚠️啥调味料也不放,只加净水,且煮肉的汤汁留着别倒。

锅起油,热油后放入去皮且切成小块的西红柿,中小火炒碎,时代加入盐少许。

西红柿炒成酱的样子时,加入牛腩和黄豆,翻炒。加入高压锅中煮肉与豆的汤汁。

锅开后加入少许番茄酱、研磨少许黑胡椒粉到锅里,继承中小火炖,时代要翻炒几下以免糊锅。

汤汁收到浓厚时,关火,盛出。

黄豆进口即化、牛腩松软鲜嫩的西红柿牛腩汤,配米饭或者面条,都是厚味。

小贴士

1.假如爱好喷鼻菜可以出锅时撒喷鼻菜碎。

2.我家口味奇特,不爱吃菜里的葱姜以是没放,只在焯水时有姜放入,但不影响口感。

3.假如没有黑胡椒粉,加入少许披萨酱也可以。

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